プルーンとくるみのカンパーニュ。

こんにちは。

いーお天気ですね♪

今日は朝から昨日録画していた「風たちぬ」を見て、
内職をし、掃除をしてやっとブログの更新ができました。

今日のパンはプルーンとくるみのカンパーニュ。

形がいままでで一番きれいにできました♪





今日のレシピ
　
　強力粉　　150グラム
　全粒粉　　100グラム
　きび砂糖　　大さじ1と半分
　塩　　　　小さじ3分の2
　ドライイースト　　小さじ1と半分
　無塩マーガリン　　20グラム
　豆乳　　　50cc
　ぬるま湯　　120cc
　ローストくるみ　　50グラム
　プルーン(細かく包丁できざむ)　　80グラム

1. くるみとプルーン以外の全ての材料をホームベーカリーのケースに入れて
一次発酵までスタートする。



2. 5分たってからくるみとプルーンを入れる。

3. 一次発酵が終わったらケースからだして、ガスをぬいて
丸めてボウルの上にザルをおき、ふきんを広げ、全粒粉(分量外)をふったところに、
とじめを上にして生地を入れて、上からふきんで包み、常温で二次発酵する。1～2時間。








4. 発酵したら、天板にひっくり返して、ナイフで模様をつける。



5. 210度のオーブンで20分焼く。




焼きたてはふわふわです。

冷めると切りやすいです。

私の朝食です。忙しくてもこれは欠かせません(笑)




プレッシャーに弱い私ですが、あきらめずにがんばりたいなーと

思います。

春はもうすぐですねー。

楽しい事、うれしいことにたくさん出会えますように。

がんばりましょー！





いつも見てくれてありがとうございます。ランキングも見てくれると
うれしいです。これからもよろしくお願いします！
よかったら、くまさんをポチリとおねがいします。
人気ブログランキングへ


レシピブログランキングにも参加しています。
こちらもよかったらクリックして下さいね 。