珍しい 「レンコンの和菓子」 戴きました！

　妻が珍しい和菓子を戴きました。
京都の「紫野　和久傳」の「西湖」という生菓子です。

 

 

　「ちまき」のようにクマザサで包まれており　開いてみると

 

 

　れんこんの澱粉である「蓮粉」からつくられた生菓子で　葛餅のような食感でした。

 

 

　「和三盆糖」の上品な甘さで　甘党でない私でも　美味しくいただけました。