★ホワイトデーにもＯＫな ハートクッキー☆

チーズケーキを作ると、大量の卵白が残ります！
以前はメレンゲシュガーをたくさん作っていましたが
最近はラングドシャを作ることが多くなってきました　＾＾
特にナッツを載せたものはお気に入りで、あんまりクッキーを食べない私でも
時々口にしてしまいます　＾＾；
そんなこともあって、同じ材料でも配分や焼き方を変えて二種類焼きました


練ったバターに微細粒グラニュー糖を加えてから、しっかり撹拌して
別に作っておいたメレンゲを数回に分けて混ぜ込みます


分離しないように混ぜたら、小麦粉をふるい入れ


ヘラでしっかり混ぜ込みます。この時の混ぜ方は左手でボウルを右手前に回しながら
右手のヘラは手前にすくい上げるようにパウンド混ぜをします


生地は、小麦粉が多めの方を型にきっちり入れて、時間を掛けて焼きました
ナッツを載せた生地は若干小麦粉を少なめにして、短時間で焼いています


焼き上がりはこんな感じ！
味はバターの風味があって、甘さもちょうどいい焼き上がりになりました♪


ナッツが載った方は、より軽くサクサクに香ばしく焼き上がりました♪


この時はかなり大量につくったのですが、あっという間になくなってしまいました


今回は、サクサクの食感に加えて甘い香りのバニラオイルも加えたので
もう一袋お願いします！　の声も多かったんです　＾＾；


プレゼント用には、いつもの籠盛りでラッピング♪
クッキーをプレゼントに使うことがなかった私・・・
手間を掛けるということは、それだけ心のこもったプレゼントになるんですね～

これからもいっぱい焼こう～っと　＾＾





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