★お菓子の詰め合わセットその１☆

会社関係やお世話になった方に手土産として
一般的に菓子折りを買うことがありますが、私の場合作ります　＾＾；
いろんな種類をたくさん作るのは大変ですが、日頃からお世話になってる方へ
お店で買って行くよりも遥かに心が届く感じがしますし・・・

先日から作ってるお菓子たちを（掲載は前後しますが）一通り箱詰めして
リボンを掛けて届けました♪
やっぱり無難に喜ばれるのはパウンドなので、
私の場合は、丁寧に温度管理しながら作ります　＾＾


どうしても夏場は気温が高めなので、生地がダレてくるのですが
冷蔵庫に入れて温度調整しながら作ります


１８０度できっちり３０分！　今回は特に綺麗に焼けました　＾＾
シロップを打つ前と後ではこんなに艶々感が違います


全体にシロップを打ちますが、打ちすぎても少な過ぎてもダメ
ここの感覚は好みの問題でしょうか！！！


６面すべてにシロップを打ったら直ぐにラップして３時間寝かせます


今回は時間がなかったので、一晩ではなく短時間で仕上げましたが
スポンジの食感もなかなか良かった　＾＾


２２時から作り始めて、２時からカット・・・
ラッピングが終わったのは３時でした　＾＾；


まあこんなもんかな＾＾；　いつもの時間です・・・
夜中に作っても、疲れを感じない時って
やっぱり美味しいものが出来た時！　
逆に失敗したり納得できないものに仕上がると、疲れがどっと・・・＞＜

今回のお菓子セットの中は６種類、最近作ったのもがギュッと詰まってます
もちろん人気のお菓子は追加して作ったものもあります＾＾

お菓子セットの画像は明日掲載　＾＾






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