★お菓子の詰め合わセットその２☆

さてさて、昨日の続きです＾＾
昨日のバニラケーキに加えて、またまたちょっとアレンジのチョコケーキ
チョコは基本的にビターを使うのですが、今回は砂糖を少なめにして
スィートチョコも混ぜて使ってみました！！！



バターもいつもよりたくさん使ってます


基本的な部分は変わりません。しっかりと玉子とバターをまとめた
なめらかなクリーム状にすることで食感も良くなると思います


二種類のチョコをバターと一緒に溶かし、粉類も二度ふるって加えます


粉類が混ざってからチョコを加えます


生地は冷たくチョコは温かいので手早くすることが大事ですね！
それでも丁寧に・・・私の場合は、ここで行ったん冷蔵庫に戻します


型に入れて表面を形成したら、いつものように１８０度のオーブンで３０分


チョコとラム酒のシロップを打ってラップして寝かせパックしました


他のお菓子たちと詰め合わせにしたら出来上がり　＾＾
こんな感じで、いろいろ入ってた方が華やかで楽しいですもんね♪


ちゃんとリボンを掛けて、取引先さまに持って行きました
と～っても喜んで頂けて＾＾　満足満足♪♪
お店で買ったものじゃないので、相手にも気持がより伝わる気がします

そうそう！胡桃パイの画像データが飛んでしまってるようで＞＜
修正復活しそうなら、また後で追加掲載します






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