★鮪のカマ焼き・ヒラスのカマ煮つけ☆

肉が好きですか？魚が好きですか？って訊かれたら、もちろん肉・・・
と言っていた時代もありましたが、最近は両方並んでたら魚を選んでしまいます
勿論　長崎で生まれ育ったので、昔っから魚は好きだったですけどね＾＾

さて、今回は行きつけの魚やさんが特別サービスをしてくれて衝動買い＾＾；
鮪のカマ４００ｇとヒラスのカマ３００ｇ　合わせて１０００円でしたから♪


これだけ見ると、まるで肉の塊　＾＾；　塩だけの味付けで焼きます


こんな鮪のカマトロ！！！　本当は握りにして‘炙り’で食べたかったんですけど
魚屋さんのお勧めで・・・今回は塩焼きに・・・


塩が鮪の旨味をコーティングしてくれてるので
表面はカリッとなり、中は正に大トロのとろとろ状態に焼き上がりました


箸を入れると中から旨味という脂がどんどん流れてきましたよぉ！！！
そんな画像を撮ることも忘れて食べてしまいました　＞＜


こちらはヒラスのカマを煮つけにしています！
みりんが利いた ちょっと甘めの味付けですが、大葉を沢山散らすことで
アクセントのある私好みの味になりました♪


これだけでも、ご飯何杯もイケます　＾＾；
子供の頃、刺身や揚げ魚は好きで食べていましたが
大人になると、こんな焼き魚や煮つけが美味しいって思うようになりました
煮つけや味噌汁を食べると　「あ～日本人だなぁ～」って実感する

そうそう！先日は新鮮な３０ｃｍクラスの長崎の真サバを
３匹１００円で買って煮つけにしました　＾＾；安過ぎます！！！！！！

投げ売り状態でしたので６匹購入♪　ホント新鮮だったので身割れも無し
あんな特売！またやってくれないかなぁ～


明日は、部下の男の子に作った誕生日のケーキ！！





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