★皮付スィートポテト kochan流☆

私のスィートポテトは、ちょっと違う・・・・・・かな？

とっても美味しい鳴門金時を使って、まぁ～るいスィートポテト！
それも皮を付けることで、香ばしく頂けます＾＾


先ずは、鳴門金時をきれいに洗ってアルミホイルを巻き
オーブンで　焼きイモにします！！！　
この皮を剥くときは、なるべく広い面積が取れるように丁寧に剥いておきます


バターを練って卵黄と混ぜ・・・ここに砂糖ではなく練乳＾＾


裏ごしした芋と混ぜながら生クリームで硬さを調整します


シリコン型に合う大きさに丸めて、先程取っておいた外皮で半分包みます


シリコンに入りきれなくて余った材料も皮の舟に載せて・・・
ここで玉子を塗って焼くのが普通なんでしょうけど
生地に卵黄を沢山使ってるので、今回は粉糖を振って焼くことにしました！！！


かなり良い香りがしました♪　つまみ食いしたいのを グッとこらえて


こちらはシリコン型で焼いたもの・・・表面がサクサクになってます


上からパッと見、たこ焼きに見えてしまいました＾＾；


下半分は、こうやって皮が付いてますので、芋だと分かりますけどね～


こんなものもクリスマス用のお菓子にしちゃいました＾＾；
今回の形はイレギュラーですが、もともと私が作るスィートポテトは皮付で
作って欲しいと頼まれることが多いのです


今度は、箱いっぱいお願いします・・・との依頼もありますので
ぜひぜひ、味見してみてくださいませ～　＾＾






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