ローズヒップジャムと庭の花

ローズヒップジャムを作りました。

たった2本しか芽が出なかったローズヒップですが

次から次へといっぱい花を咲かせます。

その額を取ってジャムにしたらいいと教えてもらいました。

たった50gの額しか採れませんでしたが

きれいな色の丁度いい酸味のジャムができました。

 

ローズヒップの場合は、

ビタミンＣが、ビタミンＰによって保護されることで加熱しても壊れにくいとのこと。

しかもリコピンによって、吸収されやすいという優れもの。

来年はもっとたくさん植えなきゃ～＾＾＊

台風一過

金木犀の花はだいぶ散ってしまいました。

直撃!!と言われて心配して台風の備えをしましたが

大した被害もなく安堵しています。

今年は10個の柚子が生りました。

そのうち7個を取って柚子胡椒にしました。

オキナワスズメウリはまだ色のつき始め。。。風で倒されていました。

キャットミント、ホトトギス

ホトトギスは虫に葉っぱを食べられて哀れな姿です。

ツワブキも花芽がどんどん伸びてきています。

フウセンカズラの花、可愛い花です。

オリヅルランにも花が咲きました。

メランポジュームが花壇を占領

今日は月一回のフレンチの料理教室が台風のためにお休み

予定が空いて嬉しい一日です。