雪、雪、雪．．．．．で蕎麦サブレ！？

昨夜からの大雪で早朝からの雪寄せに義父と1時間30分汗し、しっかり蕎麦を打ってお客様をお待ちするもスカサレ、中休みにも40分ほど雪寄せでひと汗ながし・・・・・。

くよくよしても仕方がないと、そば粉を利用して"サブレ"を作ってみました。

レシピは、クックパッドさんを参考に。一度目の試作では、バターっけが強く甘すぎたので2度目には、それぞれ控えて少々オリジナリティーを出してみました。
おーおーー。なかなかイケる。

レジ周り商品に加えようかな。などと商売根性・・・。

なんかイケそう。通常のクッキーよりそば粉を使用し、小麦粉もかなり少量で済みますし、そば粉の自然な甘さがあるので砂糖もぐっと減らせます。
なんとヘルシーな！個人的にフランスワイン・ファンなのであえて呼び名もクッキーではなくて、“サブレ”であります。　　フランスかぶれの蕎麦屋とバカにされそうですが、当然、クレープ作っても、我が家ではガレットでーす。