年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
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福岡地下鉄空港線赤坂駅:「八媛」  豆乳が香る優しいお味のちゃんぽんと唐揚げで夜ごはん

2014-10-08 23:56:33 | 九州・沖縄
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午前中から私用で福岡市内を行ったり来たり
そしてそれらの一つひとつ大したことではないのだけど、その待ち時間ばかりが無駄に過ぎて…
あっと言う間に一日が終わってしまいます



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ホテル近くで見つけたのは筑後ちゃんぽんの文字を大きくを看板に掲げるお店
ちゃんぽんと言えば長崎だと思っているワタシにはそれが不思議で不思議で… 
ちゃぽんをいただくことも楽しみのひとつでありましたので、これは体験してみるしかありませんね


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壁面にたくさんの居酒屋メニューが貼り付けられていまして…
表の看板からちゃんぽんの専門店だと思っていたのすが、こうなると居酒屋と言ったほうがしっくりとくる感じであります
カウンター8席とテーブル席28席というそこそこに広いお店に従業員は二人だけ しかも先客も二人だけって状況でありましたので、夜の集客に苦戦しているってことでしょうかね
なのですが、21:00には閉店してしまうようで、これでは居酒屋利用のお客さまを拾うことも難しいと思うのですが…


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確かに単品でちゃんぽんいただくだけっていうのは夜ご飯としてはちょっと寂しい気がして、唐揚げとのセットをいただくことにいたします
豆乳を使っているということで白濁したスープはあっさり系
てんこ盛りってことではありませんが、たっぷりの野菜が乗せられたボリュームあるものでありながら単品では580円というから、かなりお値打ち感を感じますね
麺はプニュッとしていてモッチリ感もありますし、シャキッとした野菜もとっても良い感じでありまして…
ワタシ、このちゃんぽん嫌いじゃないですよ


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そしてこれがセットについている唐揚げ2貫
2貫と言いながらもその一つが大きくて他店の4貫分ほどはありそうですし、しっかりとニンニク醤油のようなもので付け込まれていますので味かしっかりと付いていて…
滅多に麺と白飯を一緒にいただくことはないのですが、唐揚げのおかげでご飯まで完食することができました



【筑後ちゃんぽん八媛】
福岡県福岡市中央区大名2-11-17 長ビル1F
092-716-5160

福岡地下鉄空港線天神駅:「味の正福」   博多の家庭料理がいただける地元の方にも人気の定食屋さん

2014-10-08 22:36:50 | 九州・沖縄
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ラーメンやうどんも良いけど、新鮮なお魚を使ったものや鶏肉料理などなど、福岡には美味しいお料理がいっぱいありまして…
折角福岡へきているのだから、そんなお料理もいただくことにいたしましょう



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天神コアって施設にあるお店へ行ってみたら、なんとそこは定休日
しかしアクロス福岡にある支店は営業しているとのことで、ちょっと歩いて移動いたします
ちゃんと店休日を知らせる看板にこんな情報を入れているなんて親切なお店ですね


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ココは新鮮なお魚を使った料理や福岡の家庭料理を提供してくれるお店でありまして地元の方にも大人気
ってことで、若いお嬢様からオジサマまでたくさんのお客さまで賑わっています
居酒屋っぽさがある天神コアのお店と比べ、ココは食事処らしい設えですので食事目的での一人客でも入り易いですね


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いただいたのは「ぶり胡麻定食」
新鮮なぶりの刺身にゴマダレをまぶしてワサビと共にいただくのですが、身が締まったコリッとした食感が堪りませんね
そのおかげでご飯も進み、小ぶりなお茶碗に上品によそわれたモノだけでは足りそうにありません


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そのぶり胡麻の美味しさに、胡麻サバもいただくことに
九州でいただくサバは酢締めすることがもったいないほどに新鮮でありますから、当然のようにこれも生でありまして…
やはり身が締まった食感を味わうことができるのです


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調子に乗って福岡の郷土料理である“がめ煮”
しっかりと煮込まれることで柔らかくなった鶏肉に染みた出汁の甘みと旨みが実に懐かしい、家庭料理ならではの味わい
鶏肉のほかにも、ゴロッとした里芋やニンジンにごぼうやコンニャクなどなど
ワタシにとって最高なのは戻した椎茸ですね


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そして、定食とともに提供されたふりかけと高菜漬け
これがまたとっても美味しくて、あれこれのおかずでお腹もいっぱいになっていたのだけど、ご飯のお替りをお願いすることに…


こう言った気取りのないお料理がいただけることが幸せでありまして、このお店はかなりお気に入りなのです



【博多家庭料理 味の正福】
福岡県福岡市中央区天神1-1-1 アクロス福岡B2F
092-712-7010