仕事途中でかき揚げの話題になりまして…
それで思い出したのが「鍾庵」ってお店
随分とご無沙汰していますが、桜えびのかき揚げが美味しいお蕎麦屋さんなのであります
実は下地にあるお店へと向かったのだけど、そこはお昼だけの営業ってことで急きょ浜道へ
そこまでするかって感じなのですが、食べたい時が美味しい時でもありますし、ここで食べておかないとずっとかき揚げが頭から離れそうにもなくて…
カウンター席を中心とするお店でありますが、奥には小上がりが2テーブルほど用意されていまして…
一人客だけでなくグループで利用されるお客さまも多いようですね
お店の入り口近くにはおでん鍋が置かれていまして、それをつまみにお酒を楽しまれるお客さまも多いのでしょうね
いただいたのは「桜えびおろしそば」
暑い日につるつるっと啜る冷たいおそばはいくらでも食べられそうな気がするものでありまして…
そして今日、偶然にも大盛りサービスの日であるとのことで、当然のように大盛りでいただきます
茹で上げられたおそばを冷水でキュッと締めて、それにたっぷりの冷たいおつゆを注いで、さっぱりとする大根おろしを乗せる
ワサビのツーンとする香りと辛みがあるおろしでさっぱりといただけますね
こちらのお店のウリは何と言っても桜えび
旬の美味しいときに漁獲した新鮮な桜えびを急速冷凍することで、いつもで香り豊かなものが提供できるだけでなく…
天ぷら粉を最小限にすることでふわっとサクサクに揚げられるかき揚げはここでしかいただけないであろうと思うほど
桜えび1尾1尾が立っているようなかき揚げは何度いただいても飽きることがないものですね
10年ほど前に初めてこのかき揚げをいただいた時にはまだ数店舗だったお店も、今では関東エリアにも出店をしていて50店近くになっているようですね
東京駅や八重洲周辺に早く出店していただけると嬉しいのですが…
【鍾庵】
愛知県豊橋市浜道町字浜道85-1
0532-48-3993
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