切り干し大根つくり

１月１７日（金）

本当に寒い日が続いていますね！

 

この日は東京でも冬日が記録されたそうです。

冬日とは、最低気温が零度以下になった日だそうです。

寒さが厳しくなると切り干し大根作りの季節ですね。

軒下の大根も凍ってました。

 

凍らせた大根を干しておいしい切り干し大根になあ～れ

 

今年は塩漬けした大根の葉っぱも干してふりかけを作りました。

大根の葉っぱに鰹節の粉をまぜてみました。

 

手作りの切り干し大根・・・・

完成が楽しみですね！