春光柑のマーマレード（ジャム）～♪

昨日、春光柑のマーマレード（ジャム）を作りました～。使ったのは3個と皮1個分。皮1個分というのは中身はお昼に食べちゃったからね（笑）

全部で800グラムありました。

　　

房の芯？軸？　を取るのは料理用ハサミで。皮を刻むのに30分。実を取り出すのに30分。

そして炊く時間は・・・・30分くらいだったかなぁ。瓶を煮沸して詰めしたりして約2時間ほど。

腰にきました

出来上がったのはこれだけです。　お砂糖は今回は40パーセントにして、ほんの気持ちだけ多めにしました。

匂いスミレがやっとアチコチに咲き出しました　このスミレ食べられるんですよ～。味はあまりないけど、なんとなく爽やかな感じです。

　　


この春光柑のマーマレードの味は、やっぱり淡白ですけど、爽やかな味です。

今日、餐魚洞にお客さまの日なので、デザートにお出しします。

そして、この春光柑をくださった方に少しだけどお裾分けします。簡単パッケージを作りました。

載せるまでも無かったけど、自己満足


追記

先日のオークションで雀を落札してくださったのは、ブログ友の亀ちゃんだということが、ヤフオクの取引ナビで初めて分かってびっくりしたんです。

そして、今日は、その雀ちゃんをご自身のブログにupされていて、またまたびっくり

亀ちゃんのブログです・・・・・★

 

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