あ”～大失敗"(-""-)"・・・湘南ゴールドのマーマレード。＆ アジの刺身と酢〆～♪ ＆ ナスの味噌炒め～♪

今日はツイてない日でした。

いつも美味しく出来るマーマレードを大失敗

昨日、夕飯食べてから皮だけを刻んだのだけど、2時間も掛かったので疲れてしまったので、マーマレード作りは

今日に回して寝たのがいけなかった

皮を刻んだところに水を入れておけば良かったんだけど、長時間、水に浸けておくのもどうかなぁ？　と思ったのが

いけなかった。皮を茹でこぼししたけど、どうもなかなか柔らかくならず。それでも根気よく煮たんだけど、

いつもと様子が違って嫌な予感　火を止めたところ。

出来上がりの色はきれいだけど、食感がこれまでとは違う　

とびっきり美味しいのを作ろうと思っていたのになぁ。

それに、ちょっと値段のはる、みかんだったのに

　

そして頼んでいた生地が届いたけど、画像で見ていたより遥かに暗くて、これにまたちょいガッカリ

ネット買いはたまに失敗します。ま、仕方ないな。

　　　　　　　　　　　　　

夕べはアジの刺身と酢〆　ナスの味噌炒め　しらすにゴマをたっぷり

　

　

今朝はこんな感じ。藤原農園のルッコラ、しっかりルッコラの味がして美味しかったです。