車屋DNA。

ここ十数年は毎年
このカウンターで

美味しい天ぷらと
美味しいお酒を
楽しませてもらいました。

今年5月

北海道車屋さん

惜しまれての閉店。

北海道の和食のレベルを

何倍にも引き上げて
くれたともいわれる名店。

閉店は残念なことですが
ここで仕事した料理人は

いま、全国各地で
活躍なさっています。

車屋DNAは
これからも生き続け

北海道の和食を
リードすることでしょう。

永い間、本当に
ありがとうございましたkyokukenzo