KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

大つごもりに。

2024年12月31日 | 歳時記
大つごもりとなりました。

はやいもので・・・
とは言いたくないけど

実際、
はやいものは、はやい

いろいろあったこの一年。

今年も、この
拙文にお付き合いを賜り
誠にありがとうございました。

いつも
読んでいただく皆さまに
心を支えていただいております。

みなさまどうぞ
良いお年をお迎えください。

2024年12月31日。kyokukenzo
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泣けてきます。

2024年12月30日 | 中華料理
2024年もあと僅か。

今年も多くの人に会い
美味しいものを
たくさんいただきました。
それが
私どもの仕事の基本であり
私の元気の源でもあります。

個人的には
何年か前から
賀状じまいさせていただき
失礼をいたしておりますが
おかげさまで、私は元気です。
毎年暮れになると
舞い込む喪中のはがき。

出会いが多い一方
辛い別れもあります。

えっ? 〇〇さんが!
◇◇さん、
ご無沙汰してたけど・・・。

年々増える辛い別れ。

もう
泣けてきます。kyokukenzo
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日本語は難しい。

2024年12月29日 | 焼肉
日本語は難しい。

ドンドン焼肉で
ビールをグラスに
注いでいただいた
肉を焼いていただいた
「いただく」には
もらう」の意味と
「食べる・飲む」の意味がある。
(どちらも謙譲語)

グラスに注いでいただく
H子さんに
グラスに注いでもらうのか。
私が
グラスに注いで飲むのか。

肉を焼いていただく
H子さんに
肉を焼いてもらうのか。
私が
肉を焼いて食べるのか。
主語のない書き言葉では
そこのところがハッキリしない。

必ずいただく
ミノとガツ。

今日はチヂミを
焼いていただいた
H子さんに焼いて
いただいたチヂミを
私が美味しくいただいた

たとえば
私は
人(他人)に誘われたら
断れない人(自分)なんです。

あぁ。
日本語は難しい。kyokukenzo
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話しても話しても。

2024年12月28日 | 歳時記
Mさんから
連絡をいただいた。

ありがとうございます。
何年ぶりでしょうか。

今も日本酒に関わる
仕事をしてるんですよ。

わー。

今度、
日本酒で乾杯しましょう。

よろこんで!

というわけで
Mさんと久しぶりに
盃を交わすことになった。
鯵のたたき。
シメサバ、マグロ、
カズノコ、エンガワ。

もともと気が合うから
話が弾んで止まらない。
当店名物のザンギ。

たち麻婆。
これぞ北海道中華。

店主自製の
中式蒸しパン。

根室銘酒
北の勝純米。

〆の酸辣湯麺。
Mさん。

お仕事柄
さすが酒に詳しい。
そして「酒が強い」。

今日は
ありがとうございました。

あれだけ話して
まだ話し足りない。

また会いましょう。

お互い
LINEを交換して
次の再会を期した。kyokukeno
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呼子のイカ。

2024年12月27日 | 和食
佐賀呼子に着いた。

呼子といえば
清々しい山々。
日本三大朝市。
玄界灘の海の幸。

呼子のイカ。
本日アオリイカ。

ゲソは
焼いてもらいました。
鯛のあら煮。
イカつみれ。
雲丹炊き込み。

呼子名物数ある中で
ひとつ挙げるとすれば

やっぱり
呼子のイカですね。kyokukenzo
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ビール園にて。

2024年12月26日 | 北海道
今年も
いろいろあったが
残すところ1週間を切った。

2024。
うれしい出会いがあり
かなしい別れがあった。
何にしても健康がいちばん。

そんなことを
痛感した一年でもあった。
ゴルフは
一打一打を大切に。

人生は
一日一日を大切に。
何をやっても
上手くいく日があれば

やることなすこと
上手くいかない日もある。
それもこれも
ひっくっるめての人生。

笑顔いっぱい
生きている
喜びを嚙みしめて

2024も押し迫って行く。kyokukenzo
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唐津のはじまり。

2024年12月25日 | 
唐津城。

江戸時代初期
慶長7年(1602年)から
慶長13年(1608年)に
かけて築城され
唐津藩の藩庁となった。
(唐津城HPより抜粋)
築城に費やすこと7年。

海と河口に囲まれた
要害堅固な平山城。

天守から
松浦川
神田川を眺め
遥か玄界灘を望む。

転ずれば彼方に
名勝「虹の松原」が見える。kyokukenzo
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気温差27度。

2024年12月24日 | 
泥酔状態で爆睡。

翌朝。

起きられず焦ったが
なんとか千歳から
博多行に飛び乗った。

今にして思えば
いささか無謀な計画だ。

札幌の気温は零度。

本日
道民の翼で南下する。

佐賀唐津。
私たちは

札幌と気温差27度の
歴史ある街に降りたった。
「唐津くんち」曳山像。

唐津商店街を漫歩する。
街をぶらつくと
その街が好きになる。
駅前のレストランで
佐賀牛カレーをいただく。kyokukenzo
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食のまち。

2024年12月23日 | 歳時記
過日、札幌市
食品衛生指導員の
勉強会に出席しました。

私たち
(食品衛生指導員)には

食のまち・さっぽろ
食品安全文化を構築する
というミッションがあります。

そのミッション実現には
相互啓発、自己研鑽など
学習の場が不可欠です。

テーマは
ノロウイルスの現場処置。

今回も
とても勉強になりました。

そんなこんなで

お昼を
食べそびれたので
駅で牛丼をいただきました。
若いころからなれ親しんだ味。
いまもときどき食べたくなります。

でも、

昔は500円で
釣りが来たものですが・・・。

食のまち札幌。

街は
メリークリスマスの
ムード一色です。♬ kyokukenzo
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楽しい忘年会。

2024年12月22日 | 中華料理
過日。

北海道C会の
忘年会に参加した。

青島名店。
山東料理は
私の口に合う。
粉皮冷菜。
大根の醤油漬。
炸鶏。
若い二人の
司会進行です。
豆腐。
素菜。
水餃。
ちょっとちょっと。
イカ。
炒飯。
大抽選会。
マジックショー。

楽しかった。
美味しかったね。

会が跳ねて
ここでひと息ついた。kyokukenzo
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