17年。

ひたすら17年を飲る。

さて。

「17年」とは？

ウイスキーは

味の均一化のため
ビン詰めする前に

幾種類かの原酒を
ブレンドしている。

複数のタルの
原酒をブレンドしたり

複数の熟成年の
原酒をブレンドしたり。

ここがブレンダーの
ウデ（舌）の見せ所。

でも

「複数の熟成年」
とはいっても

「17年」に使う原酒は
「17年」以上に限る。

つまり

熟成「17年」未満の
原酒は使わない。

これがウイスキー
年度表示の決まりなのだ。

バランタインの17年。

今夜は素敵なあなたと

ダブルオンザロックで。kyokukenzo