新年に飲んで欲しい、ドメーヌ・オヤマダ

遅ればせながら、皆様 本年もよろしくお願いいたします。

オイラが新年に是非飲んで欲しい、山梨県のドメーヌ・オヤマダのワインの紹介です。
清らかな飲み口と毎年リリースが年末になるので、オイラが年初めに飲み続けているワインです。
小山田さんのワインも、普通ではナカナカ買えなくなってしまい、飲んでみたいけど飲めない状況ですので、ご希望の方は連絡を頂ければ取り置き可能です。

デラウェア主体の泡の祝、シュナン・ブランが少量ブレンドされたロゼ、
鉄板の美味しさの日向と小山田さんのフラッグシップワインの洗馬があります。

今年一年の感謝をこめたグラスワイン、アレクサンドル・バンのバックヴィンテージ

12月は30日まで営業します。
新年は1月2日から営業しますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
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今年一年の感謝をこめて、アレクサンドル・バンのピエールプレシューズのバックヴィンテージ、オイラが隠し持っていた2014年をグラスワインでお出ししています。

アレクサンドル・バン 、ピエールプレシューズ￥1400。

冬のデザート/ユズの生チョコと栗とリコッタチーズのタルト

12月は30日まで営業します。
12月24日の火曜日も営業しますので、ご利用頂ければ幸いです。
新年は1月2日から営業しますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
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冬ならではのデザートの紹介です。
ユズの生チョコは、ナチュラルワインと合うように、チョコレートやカカオパウダーの配合、
ユズの加工等々、かなり頑張って寄せました🙌。
栗は毎年作っている、渋皮煮のテリーヌではなく、タルトにしています。

*ユズの生チョコ ￥840
*栗とリコッタチーズのタルト ￥1000

那覇でヴァンナチュール 余市 山田堂スパークリング ヌーヴォー2024

12月は30日まで営業します。
12月24日の火曜日も営業しますので、ご利用頂ければ幸いです。
新年は1月2日から営業しますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
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12月の風物詩、北海道 余市 山田堂のスパークリング ヌーヴォーが届きました。
余市産のナイアガラが92% ケルナーが8%で、今年は￥6300です。

12月はクリスマスツリー発祥の地アルザスのワインを～ジェラール・シュレールのリースリング

12月は30日まで営業します。
12月24日の火曜日も営業しますので、ご利用頂ければ幸いです。
新年は1月2日から営業しますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
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12月はクリスマスツリー発祥の地、アルザスのワインをおすすめしています。
１本目は孤高の職人ジェラール・シュレールのリースリングです。
開店から10年目になる記念に、7月からオイラのB面的おすすめとして結構レアなワインをサービス価格でお出ししていますが、ジェラール・シュレールのワインは特に人気が高いです。赤のナチュラルワインの場合、美味しさの表現で「梅かつお」と例える事がありますが、シュレールの白は正に「塩梅かつお」になります。文字で見ると引きますが、飲まれた方は「美味しい～」ではなく、「う」と「ま」に濁点が付いた
ような「うま～」と喜んでくれますのでご安心下さい。

*ジェラール・シュレール /リースリング ・パルティキュリエール2017 ￥9990