エスカルゴを、パセリやニンニクやエシャロットを混ぜ合わせたブルゴーニュバターに絡めて
オーブンで焼き上げます。
ニンニクとパセリとバターの芳しい香りとエスカルゴが、ワインと良く合います。
エスカルゴのブルゴーニュ風 ￥８８０－
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