１１月の第３木曜日、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日になりました。
天と地の恵みと、１年間畑を守ってきた生産者、その葡萄の力を最大に生かしてワインを造った醸造家、
全てに感謝して乾杯です。
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新井順子さんはフランス・ロワール地方を拠点に活躍する醸造家です。
フランスの醸造家や栽培農家さん達からも信頼が厚く、ボジョレー地区で永く自然な状態の畑を守る農家、
ジョベール家の畑の一部を借りて、ヌーヴォーに使うブドウ品種ガメィを栽培しています。
間借りしているジョベールさんの畑で、春と収穫後に２００匹の羊を放牧して草刈をしているそうで、
ご近所でも有名な風物詩になっているそうです。
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＊新井順子さんの造る自然なボジョレー・ヌーヴォー ￥７２０－
