ミュスカというブドウで作ったブランデー/マールで洗いながら熟成させた、
フランスのアルザス地方の名産のウオッシュチーズが届きました。
ミルク本来の甘みも感じられる官能的な味わいのチーズです。
ワラの敷き物にチョコンと乗っけて出荷するのが、この地域の昔からの伝統です。
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アルザス地方は「クリスマスツリー発祥の地」といわれています。
１２月は本日のグラスワインのラインナップにアルザスワインも入っていますので
同じ地域で造られるワインとチーズのマリアージュもお試しいただけます <(_ _)>
＊ マールで洗ったアルザスのウオッシュチーズ ￥６００－
＊ アルザスワインとチーズのマリアージュ
（ワインの種類によって、値段が多少変わります。
本日のゲヴェルツトラミネールとのセットは￥ １０００－になります <(_ _)>
