島豚のロースト

1度食べて下さったお客様のほとんどが、リピートしてくれる一皿です。

豚肉は以前から調理するのが好きな食材なので、飼育されている方を探していたのですが、

とても実直な畜産農家の方とめぐり合えて、安定供給も可能になったので

メニュー入りした一品です。

お肉を少し焼いて、休ませて、また焼いて休ませて、を繰り返して調理する為

仕上がるのに時間がかかりますので、ワインの「おつまみ」としてどうぞ！

バルサミコ酢など数種のビネガーを使ったソースでお召し上がりください。

島豚のロースト　￥１６８０－