なすの天ぷら

すみません。
朝から天ぷら続きですね。
でも
一緒に作ったので
一緒に報告せねばと。


この茄子の天ぷらは
ちょっと田舎くさい感じに仕上がっています。

紫蘇を揚げるときは
衣を薄くパリッと揚げていたのですが

茄子は水分が多いからか
揚げている間に
薄い衣が少しはげてきて

小麦粉を追加して
ちょっと分厚い衣になりました。
でも
茄子の場合は分厚い衣でも
美味しい



ミンチを間に挟んで揚げても美味しいだろうな
と思いつつ
あっという間に無くなりました







本日、
これから夕ご飯の来客予定。
食卓がお客様仕様に変わっております。
写真を撮りまして
また
報告しますね







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そばと天ぷら

おはようございます。
気持ちのいい朝ですね。



昨日
この前の第二の母から頂いたおそばがもう少し残っていたので
天ぷらと一緒に頂くことにした。

カボチャと茄子と紫蘇の葉を揚げました。
天ぷらはあまり上手に出来た試しが無いのですが
まあまあの出来上がりになりました。

ふと思い立って作った天ぷらだったので
野菜しか無かったのですが
美味しかったです


日にちの経った生わさびは
辛くなっていました




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