トマトジャム

この間
自己流でトマトのピクルスを作ってみたけど
トマトは水分が多くて
長く持ちそうにないイメージがしたので
急遽ジャムにしました


これが
とっても美味しくて
気に入ってしまった



甘酸っぱいのが
とってもよくて


これを薄めて
トマトゼリーも美味しそうだけど
トーストにもぴったりで
ゼリーをつくる前に
すぐに食べ切ってしまいそうです



普通にトマトと砂糖での
トマトジャムを作ったことが無いので
今度普通のジャムも作ってみようと思うけど
こっちの方が
美味しいような予感がする



今回はプチトマトだけど
大きいトマトで作ると
また違うのかな




とっても贅沢な
トマトジャム
大成功でした






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鰹のたたき

お盆中は
帰省する人のためもあってか
スーパーのお魚コーナーに
いつもよりたくさんのカツオのたたきが並んでいます


そして
その切り落とした端っこも
たくさんパックに入れられているので
嬉しい私


鰹のたたきの端っこは
火の通った部分が多くて
私にはちょうどいい感じなのです



ザクザクと無造作に青紫蘇を刻んで
さっぱりいただきます

にんにくは
遠慮させていただいて
さっぱりいただくのが好きです







いつもこの端っこはもう少し小さいのだけど
お盆の大盤振る舞いか
ものすごく大きかった


このあたりが
高知の人の気質を感じるところです








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