スペインのプリンを作ってみようと思ったの
卵の黄身だけとグラニュー糖と水だけというレシピ
レシピではなんと
黄身12個と言うから
1／3でやってみようと
黄身4個使ってみた
なんか大失敗だったんだけど
これが
本に書いてあるように
グラニュー糖と水を鍋にかけて
茶色になってホークで糸を引いたら
粗熱をとって
黄身と混ぜるのだったんだけど
粗熱とったらべっこう飴になって固まったよ
べっこう飴になりより
もっとゆるい状態で止めないといけなかったのね
なんとか半分ぐらいを黄身と混ぜて
お湯を張った天板に入れてオーブンで焼いた
もうお分かりですね
甘い黄身の卵焼きができた訳です
これは正解だったのか不正解なのか
それもわからないんだけど
でも
プリンじゃない
と言うことですが
この材料なので
味は想像つくため
これはここで終了
黄身12個でチャレンジする勇気が無い
スペインのプリン撃沈
