ゴアンサモサ

試作から発展した牛肉のサモサです

じゃがいもが増やしました

コロッケの中身って感じで

優しい味になってて

万人受けする感じ

こっちが好き

カリッと上がった気取る

それでやっぱり

揚げ物は脂っこい

インド料理

割とどれも油を多く使うようで

その辺りは

ちょっと調整したいな

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カジャー カ アチャール

ニンジンのピクルス

マスタードシードを自分ですりつぶして

マスタードの香りが出て

美味しい

ヒングが無いので

そう感じるのかしれないけど

そもそもヒングがどんな味かわからないからなんとも言えないけど

普通に美味しい

本来は

イエローマスタードシード

ヒング

ターメリック

塩

レモン果汁

なのです

ヒングってどんなものか

この謎を解くべきか

ヒング無しでもいいことにするか

悩むところですね

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