今夜も魚づくし

今夜も魚料理がメイン。




先月から秋鮭が出てきた。

値段もリーズナブルになってきたので、買ってきた。

生秋鮭のムニエル。




大根おろしにたっぷりの平兵衛酢をかけるバージョン。




タルタルを乗せるバージョン。




下味に塩コショウをしただけなので、お好みで２種類の味を楽しめるようにした。

時知らずに比べると脂は乗ってないけど、おいしい鮭だった。


ミンククジラの刺身




釧路もクジラの捕鯨地だから、網走同様、クジラが手に入る。

臭みもなく、クセがなく、とてもおいしいクジラだった（＾－＾）


他にはナスのしぎ焼きとか、漬物などあったものの、あくまでも魚が主役の夕食でした♪