【レシピ】 ソーミンチャンプル

得意の沖縄料理から。

こちら↓ソーミンチャンプル♪（＝そうめん炒め）



＜材料＞
豚ばら肉　　　　　100ｇ
キャベツ　　　　　　数枚
にんじん　　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
そうめん　　　　　　４束
塩コショウ　　　　　適量
沖縄そばだし　　　大３～４
（そばだしがない場合は顆粒のカツオだしなどでもOK)
日本酒　　　　　　　大３～４
※冷蔵庫にある野菜で十分！（にんじんを入れると彩りがきれいになる）
もやし、ピーマン、にら、長ネギなどなんでもOK！

＜つくり方＞
１．そうめんを通常よりちょっと硬めに茹で、氷水で冷やしておく。
２．きゃべつは適当な大きさに、にんじんは千切りに、玉ねぎはくし型にしておく。
３．フライパンに豚ばら肉を入れ、油をひかずに炒める。
４．色が変わってきたところで、野菜を入れ、塩コショウで味付けをする。
５．沖縄そばだしと日本酒を入れ、そうめんをほぐすように入れ、よく混ぜる。
６．そばに軽く焦げ目がついたら完成

※豚ばら肉を使っているし、そうめんも油を使って作られているので、サラダ油を使わずに手早くつくることがポイント！
お好みでかつおぶしをふりかけ、こーれぐーすをかけてどうぞ。