【レシピ】 カンタン！ スペアリブ

きのう、いとこが来たときに作ったスペアリブ、実は30分くらいで作ったんです。
大変だ！　大変だ！　といいつつ、手を抜くところは抜いてるんです（笑）

時間をかけて作ったように見えるスペアリブ


＜材料＞　　４人分
スペアリブ　　　　　　　　15～18本
日本酒　　　　　　　　　　50ｃｃ

（調味料）
焼肉のタレ　　　　　　　　120ｃｃ
マーマーレードジャム　　大５
水　　　　　　　　　　　　　250ｃｃ
塩コショウ　　　　　　　　　適量


＜つくり方＞
１．スペアリブはフォークでいっぱい穴をあけ、ビニール袋に日本酒と一緒に入れて
　　ちょっともんでおいておく。（常温）
２．鍋にスペアリブを脂身を下にしながら並べ、塩コショウをしたあと、調味料を全て加える。
３．フタをして中火で20分煮込む。
４．竹串をさして、中まで火が通っているようなら、魚焼きグリルで表面に焦げ目がつくまで焼く。

煮込んだスペアリブが好きなら、焼かなくてもいいけど、やっぱり焦げ目がついてるほうがおいしそうに見えるよね～～～～
魚焼きグリルが面倒なら、オーブンで焼いてもＯＫ！

下味をつけて、漬け込んでおく必要も、いろんな味つけをする必要もないから是非お試しあれ～～～♪
　

ひぃのいとこがやってきた！！！

いつものいとこがお姉ちゃんを連れてやってきた！
いとこがいろんな人に言いふらすもんだから、うちに来たいっていう人が増えて困る（＾。＾；）

今日はこんなメニューにしてみました。


前菜は一人ずつに。。。エリンギ炒め（ホタテ風）、サーモンマリネ
クラムチャウダースープ
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ



メインはスペアリブ



ごはんものはスパムむすび



デザートはパッションフルーツのアイス、焼きリンゴ♪

お持ち帰り用にマフィン２種（コーン、バナナ）



いとこも回数を重ねて期待値がアップしているので、こっちのプレッシャーも相当なもんなんです（≧▽≦）

今夜も魚、魚、魚

ひぃの実家から届いた魚を今夜もたっぷりと！



鮭ハラス焼き、クロ干物、コイチ刺身、コイチあら汁、キノコ炒め


ハラスは買ったものだけど、クロの干物は先日うちで釣ったものを
お母さんに送って干物にして送りなおしてもらったもの（＾－＾）

とりあえず試食♪



コイチの刺身は釣ったばっかりのだから、身がしっかりしててまいう～～♪



コイチが大きかったんだろうね～　
あらもたくさんあったから２回に分けることに。


コイチは余すとこなくいただける高級魚でサイコー！！！

ひぃの実家より♪

ひぃのお父さんが釣った魚が届きました～～～～～～～～♪




コイチとアオリイカのお刺身


エンペラーの部分はコリッとした食感がたまらん（≧▽≦）


イカの足とブロッコリーの万能ソース炒め


万能ソースで炒めたら間違いないよね！！！

魚づくしメニュー

今日も魚づくしで～～～～す！



野菜たっぷりの酸ラー湯、カマスとキノコの万能ソース、カマスの梅まき


カマスを３枚におろして、小麦粉をまぶしてムニエルにしたあと、
キノコを万能ソースで炒めて、絡めて完成。



３枚におろしたカマスにたたき梅を塗って、巻いて串刺しに。


カマスを２種類の味でつくってみたら、いろんな食感を楽しめてまいう～でした