お茶の香り

日本人なら、茶の香りは誰しも好きでしょう。
紅茶や珈琲は苦手だけど、お茶は苦手っていう方は
少ないと思います。

今はペットボトルのお茶がたくさん溢れていて、
好みのものが手に入るようになりました。

茶の香りの元素化合物は、400～500種類も見つかっているそうです。
緑茶の浸出液の香りは、30％がインドールという成分とのこと。

あれ？
インドールって・・・・・そう「う○こ」の香り・・・・・。
でも、微量ではくちなしのような香りをもち、
緑茶の香りには欠かせないそうですよ。

　　参考文献は、日本アロマ環境協会の冊子です。

ためになりますね

　お茶は好きですか？　それとも珈琲？

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