失敗した栗の渋皮煮

お～まいが～っ！

なんとせっかく1時間もかけて鬼皮をむいて、重曹で煮ていたら・・・・。
焦がしました

もうう・・・・

と、ここで私は立ち直ります。
じゃあ、栗の巾着にしようっと

で、渋皮の茶色い汁にもまれ、私の指もまっちゃになりましたが
一生懸命、渋皮を削りましたが、実がくずれます。

それを大雑把につぶして、グラニュー糖を入れて混ぜ、
蜂蜜を入れて、ちょっとまったりさせました。

それをラップでしぼりますと・・・・・・・・・・・　

　　こんなんでました。



味も美味しいと言ってくれましたあ
不恰好な様子ですけどね。
これに粉砂糖をかけたり、お洒落したら、きっとスイーツですね。

栗は、つぶしすぎずに、ちょっとかけらも残っています。
それがいい歯ごたえになります。（結果でしたけど）

いかがでしょうか？

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緩和ケア

涼しくなって秋ですわ紅葉狩りに行かないと。