『香りの愉しみ、匂いの秘密』

ルカ・トゥリンというフランスの国立研究所に勤務して
香水に出会い、最高の鼻を持つ、香水に取り付かれた男が書いています。

難しいけど、面白そうです。

巻末の解説は
東京大学大学院新領域創成科学研究科先端生命科学専攻准教授が
書いています。（長っ！）

　　　・・・・・・匂いは心地よいというよりは不快なものと考えられがちだ。
　　　特に、現代の日本では衛生志向が強く匂いの排除が顕著で
　　　これほど消臭剤が売れている国はないという。
　　　・・・・・・・・・・嗅覚は、香りが作り出す不思議な科学の世界だけでなく
　　　過去の記憶や風景が瞬時にして匂いによって呼び戻される
　　　といった、高次脳機能に関わる、脳科学の分野で重要なターゲット
　　　のひとつである。
　　　　嗅覚は、感覚の全てを支配してしまうようなポテンシャルをもって
　　　おり、顔面に威風堂々とそびえたつ鼻を制するものは、
　　　人類の本質を制するといっても過言ではない・・・・・。
　　　・・・・・身近にありながら、その恩恵をたくさん受けていながら
　　　軽視され排除されがちな匂いや香りの重要性をいまやもう一度
　　　再確認する時代が到来している。そんな気持ちを持たせる
　　　香り高い読み物である。

解説を読むだけで、勉強になります。
もっと香り、匂いを勉強したくなりました。

今の時期、鼻が駄目な方は大変ですけれども。

　鼻、大事にしています？人気blogランキングへ

緩和ケアは下火？

私もいい匂いが嗅ぎたい。