マーボーと、ズッキーニの糠漬け

7/31(土)は少ない施術予約も
キャンセルになり、暇～っ。

暑くて外にも出たくないが
食欲は落ちず。

1人昼飯は
たいてい納豆飯なのだが
たまには違うものを…

と、冷凍庫を見ると、ミンチがある。

よし、これで十
皮が硬くて糠漬けには向かないナスで
1人飯用にマーボーナスを作ったが

さすがにブランク長すぎのせいか
塩辛くなりすぎてイマイチ🙁

夕食はナス・豆腐・オクラを入れて
2食分、見栄えも味も大満足😄



豆板醤・ニンニク醤油があると
お店で食べるのや
袋に入ったのを買って食べるよりも
自分好みの味に簡単に仕上げられる。

それに、ナス・豆腐の
両方が入っているのって
自分で作るしかない。

これは糠漬け。



キューリに見えるが
これはズッキーニ。

キューリに負けず劣らず美味。

歯ごたえは全然違って
コリコリした軽やかな音が楽しい。

ズッキーニや人参の糠漬けも
美味しいことを、今年初めて知った。

小さなナスの糠漬けは最高だが
そんなナスは売っていないし…
自家栽培も難しいし…

美味しい御馳走を食べようと思ったら
韋駄天のように
走り回らないとあかんのやね～。