まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

ピーマンの肉詰めの お弁当

2017-07-28 12:36:59 | お弁当・お昼ごはん

ピーマンの肉詰め、しいたけの肉詰め、半熟卵、ミニトマト、リーフレタス、梅干し、しそふりかけ、赤肉メロン

昨夜の肉詰めの残りで、簡単お弁当〜 


食べたもの全てではないけど、出来るだけ写真を撮って ブログUPしています。

中でも お弁当は、前夜の残り物を詰めいるだけなので、この写真のUPに どれだけの需要があるのか?(笑)

お弁当は UPしなくってもいいかな〜と、いつも思いながらのブログ更新です。


パンと野菜の朝ごはんと ちょっと涼しい東京

2017-07-28 08:57:30 | 朝ごはん

「DEAN & DELUCA」の黒ゴマあんブレッド
「ブルディガラエクスプレス」のバゲット
サラダ菜、トマト、オクラ
ミルクティー
はちみつバナナヨーグルト  


パンと野菜の、いつもの朝ごはんです 

オクラとトマトは、父の畑のもの。


昨日 おととい?あたりから、ちょっと涼しい東京です。

昨日も最高気温は27度くらいと、家ではエアコン無しで過ごしています。

夜は窓から ちょっと涼しい風が入ってきて、心地いい〜 

夏も このくらいなら、過ごしやすいのにな。


ピーマンの肉詰めの夜ごはんと「トマトジャム」のアレンジ

2017-07-28 08:56:57 | 夜ごはん

ごはん
みそ汁
(オクラ)
きゅうりの浅漬け
ピーマンの肉詰め、しいたけの肉詰め
サラダ
(ミニトマト、紫玉ねぎ、コーン、ブロッコリー、キャベツ)
バナナ 

 
ピーマンの肉詰めや オクラのみそ汁、きゅうりの浅漬けで、父のお野菜を使いました。

おみそ汁にオクラを入れると、夏でもツルッと食べやすいな 

 
父が作ったトマトジャムを、早速アレンジしてみました。 

トマトジャムの中に、お醤油と生姜をすったものを入れて、小鍋で煮詰めてソースに。


ピーマンの肉詰めに付けて食べましたが、ひき肉料理とトマトの感じが、ちょっと「肉団子の甘酢」みたいな感じになって、コレ、美味しかったです