孫から、そら豆をもらった。
しか頭に浮かばない。
カフェでバイトしている孫から
お店では、サヤごと焼いて出してるよ
と聞いて、cookpadで調べてみたら
まあ普通に、焼きそら豆が食べられている。
あらまあ！
サヤごと、オーブンで、そのまま入れて、
焼いてみた。6個で10分。
おつまみ、オヤツに、ぴったり。
来年は、畑で作ろう！！
ナスのおいしい料理といえば
焼きナス、天ぷら、ナスの甘辛炒め、等々あるが
孫娘から、ポン酢炒めが美味しいよ。
と聞いて作ってみた。
ナスをサッパリ食べたい時は、グー👍です。
(材料)
ナス、油
ポン酢、砂糖、だしの素・・・3:1:少々の割合で混ぜておく
(作り方)
① ナスに切り目を入れて、一口大にに切る。
② レンジで柔らかくなるまで、チンする。
容器にほんの少し水を入れる
③ フライパンに、少し多めの油を入れ、ナスを炒める。
④ 柔らかく、よく炒められたら、混ぜた調味料を入れて、味付けする。
⑤ 味がからまったら、出来上がり。
簡単に出来て、美味しい
ユーチューブを見ながら、作ってみた。
男の人、けんますクッキングを参考に。
見た感じは、エ〜ってかんじだけど、
包丁さばき、手順など、スゴイ。
(材料)
大根 1/3本、大根葉 少々、シーチキン 小1缶
塩 材料の1%、マヨネーズ 適量
(作り方)
① 大根・・・4〜5cm長さの、5mm角の拍子切り
大根葉・・・小さく小口切り
② 切った大根を、ビニール袋に入れ、1%量の塩を入れる。
③ 袋の上から柔らかくなるまでもむ。
④ もんだ後、しばらく置いておくと、水が出てくる。
出てきた水は、しっかり捨てる。
⑤ シーチキンと、マヨネーズを入れて、混ぜる。
⑥ 器に盛って、出来上がり。
ジャガイモ🥔の季節。
メークイン100個、北あかり100個、植えたので
大変な量が出来た。
200個に10個づつ出来ても、計2000個出来た。
大きい物から、小さい物まで、たくさん出来た。
近くの「道の駅」に、出させて貰っているが、
今は、どこでも採れるとき。
ジャガイモが、山盛りになっている。
家でも、消費しなくては・・
と、
サツマイモを、炊飯器で蒸すと、美味しいく出来る。
ジャガイモもできるのでは？
という話になって、ネットで調べてみた。
あるある。
炊飯器に、100ccの水を入れ、
普通のご飯を炊く様に、スイッチを入れる。
40〜50分後には、フカフカのジャガイモの出来上がり。
つぶして、コロッケにしたり、
油で転がして、塩を振って、おやつに。
大きいジャガイモなら、ふかしたジャガイモを
オーブンやオーブントースターで、カリカリに焼いて、バターをのせ、
お酒の肴に。🍺
もし、大きな芋だと、箸を指して🥢硬かったら、
もう一度、スイッチを入れれば、良いらしい。
お試しあれ！！
残念！ いただいたお芋が甘くない！
たくさんあるので勿体ない！
きっと、美味しく食べる方法が、あるはず。
大学芋の様に、甘く味付けすれば、いいんじゃない！？
ネットで調べてみた。
超簡単で載っていた。
自分流に、アレンジ。
所要時間 10分。
(材料) 目安に
10cmくらいの丸いサツマイモ・・1つ
砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2
(作り方)
① サツマイモは、皮をむき、拍子切りにする。
② 少し水を入れて、レンジで4分チンする。
③ 鍋の底に、少し油を入れて、レンジでチンしたお芋を、揚げる。
④ その間に、耐熱容器に入れた、調味料を、1分チンする。
⑤ 熱した耐熱容器に、油で揚げたお芋を入れ、混ぜる。
⑥ よく混ざったら、出来上がり。
結構 イ・ケ・ル！😋