若いほうれん草のサラダが、ベーコンと合って、おいしい。
(材料)
若いほうれん草、ベーコン、オリーブ油、〈調味料〉らっきょ酢、醤油
(作り方)
① ほうれん草は、きれいに洗って、食べやすい大きさに、切る。
② ベーコンは、適当量を、細かい角切りにする。
フライパンで、油をひかないで、ベーコンだけを、カリカリに香ばしくい炒る
③ カリカリになったら、オリーブ油 大さじ１杯位をかけて、火を通す。
④ ほうれん草に、らっきょ酢に少量の醤油を混ぜたものを、かけ、サッと混ぜる。
その上に、③を上からかける。出来上がり。
