小芋の酢みそ炊き

小芋の煮っころがしは、おいしく、季節を感じる。
酢みそで食べても おいし～い。

酢みそで炊いても、なかなです。OK。

(材料)
小芋 適当量(写真位)、味噌・砂糖 各大さじ２、酢 大さじ１、酒 たっぷり、水 100cc
〈味噌の種類もあるので、量は、自分の舌で確認すること〉

(作り方)
① 小芋は、切って、大きさを合わせておく。

② 圧力鍋に、小芋・調味料 を全部入れる。
オモリが動き出してから、10分 圧をかける。

③ 別の場所に移動して、自然に圧が抜ければ、出来上がり。