TV番組“いっぷく”で、フライパンでできるシュウマイ。
というので、味付けは、ajinomotoレシピを参考にしてシュウマイを作り、やってみた。
材料（2人分）
豚ひき肉 250g、白菜 100g、グリーンピース 16粒
Ａ調味料
生姜みじん切り 1かけ分(5g)、酢 大1、片栗粉 大1、香味ペースト 1周(8.5g)
B 蒸し用
湯 200cc、人参 5mm幅の丸切り 16枚
(作り方)
① 白菜は、タテ３ｃｍ幅に切り、ヨコはせん切りにし、酢をかける。
５分おいて水気をしぼる。
② ボウルにひき肉、①の白菜、Ａの調味料を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
③ １６等分にして丸め、シュウマイの皮で包む。
④ フライパンで、人参の上にシュウマイを並べ、湯200ccを注ぎ、フタをして8分蒸す。
出来上がり。
ニンジンを敷いて蒸したので、出来上がりがきれい。酢の味が効いて、さっぱりとして、おいしい。
グリーンピースが無かったので、コーン🌽を代用した。
