冬の青菜 “水菜” をふりかけ風に作りました。
熱いご飯にかけて、いただきます。
香ばしくて、おいしいです
(材料)
水菜 適量、シラス干し 適量、炒りごま 少々
ゴマ油、麺つゆ(3倍濃縮) 少々
(作り方)
① 下準備
水菜‥‥細かく刻む。
② ゴマ油をフライパンに入れて、水菜を炒める。
③ 水菜が、よく炒まったら、シラス干しを入れて、さらに炒める。
シラス干しから塩分が出るので、味を確かめておく。
④ 味を補足する分だけ、麺つゆを入れ、味を整える。
⑤ 炒りゴマを加えて、サッと炒め混ぜる。出来上がり。
