ピラフ＆海老すり身はさみ天ぷら

今日の昼食です。



・ピラフ
　　　牛肉のタタキ(残り)
　　　タマネギ(残り)
　　　パプリカ(４４＋４４円)
　　　シメジ(４０円)
　　　ブロッコリーの茎
　　　トマト(１００円)
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、白ワイン、ブイヨンの素
　　　ケチャップ、ウスターソース
　　　パセリ

牛肉のタタキのお肉とタマネギを使って。
トマトの水分を飛ばしてソースの代わりにしましたが、味を足すのにほんの少しのケチャップとウスターソースを入れました。
味にしまりが出たように思います。
トマトかワインか、ほのかな酸味が心地よいです。




今日の夕食です。



・海老すり身はさみ天ぷら
　　　生シイタケ(８６円)
　　　レンコン(１００円)
　　　ナス(４３円)
　　　シシトウ(３９円)
　　　カボチャのマッシュ(冷凍)
　　　　塩、卵黄、片栗粉
　　　サツマイモ
　　　エビ(３３３円)
　　　　塩、酒、卵白、片栗粉
　　　天ぷら粉
　　　しょうゆ、酒、みりん、カツオブシ

サツマイモ以外はエビのすり身を挟むか中に入れるかして天ぷらにしました。
エビのすり身はあと２回分くらい残りましたので、冷凍しました。
これがあると何かのとき便利なんですよ。
写真は２人前です。





・白菜の煮物
　　　白菜(残り)
　　　アゲ
　　　細切り昆布
　　　タカノツメ
　　　しょうゆ、塩、酒、みりん、だし汁、ごま油

白菜はてっちりの残りです。
なんとなく細切りの昆布を入れてみました～
なので、お惣菜っぽくいつもよりおしょうゆ多目です。
白菜はとろとろ～にしました。
写真は２人前です。

あれ？お味噌汁を書き忘れてない？とお思いでしょうか？
えへへへ～～～作るの忘れました