卵のマフィン＆ままかりのほっかむり寿司

今日の昼食です。



・卵のマフィン
　　　卵
　　　　塩、コショウ、牛乳、パルメザンチーズ
　　　キュウリ(２４円)
　　　　塩
　　　イングリッシュマフィン(１４０円)
　　　バター
　　　ケチャップ、マヨネーズ、塩、コショウ、ドレッシングビネガー、E.V.オリーブオイル

やっぱりマフィン好きだわ～
それぞれ１個ずつと昨日の重ね焼きとスープの残りを食べました。




今日の夕食です。



・ままかりのほっかむり寿司
　　　ママカリ(２９８円)
　　　シソ(９０円)
　　　ダイコン
　　　　塩
　　　酢、砂糖、塩
　　　酒、昆布
　　　ゴマ

hitomiさんにダイコンを使うメニューの話をしてて、ほっかむり寿司を思い出してたら食べたくなって。
本来のものは釧路の駅弁かな？イワシの酢じめを載せて、ショウガも入ってたかな？それに薄切りのダイコンで巻いてるものです。
このダイコンは大きかったからちょうど巻けました。
寿司飯にはゴマを混ぜてあります。
ママカリでなくても他の酢〆のお魚でもいいかもしれませんね。
ダイコンとシソでさっぱりでした。
写真は２人前です。





・鰤大根
　　　ブリのアラ(３４２円)
　　　ダイコン
　　　　塩
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、ユズ果汁
　　　ユズ

白いご飯だったらちょっと薄味だったかもしれませんが、相手がお寿司ですからちょうど良かったです。
ふたふたのダイコンがおいしい～
写真は２人前です。

あとは、豆腐(１２円)、ご飯を炊いたときの昆布、カイワレ(２８円)のお吸い物でした。