あんかけうどん＆鶏ササミの天ぷら

今日の昼食です。



・あんかけうどん
　　　鶏もも肉(１５４円)
　　　白菜
　　　ニンジン
　　　マッシュルーム(７４円)
　　　小松菜の葉
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、だし汁、ユズ果汁、片栗粉
　　　冷凍うどん
　　　ネギ
　　　ユズ

家にあるもので昼食、これが定番化しつつありますね(笑）
生シイタケがなかったのでマッシュルームで
味におかしなところはなかったけど、小さいから食べにくかった




今日の夕食です。



・鶏ササミの天ぷら
　　　鶏ササミ(２７０円)
　　　シソ(５０円)
　　　梅干し
　　　天ぷら粉
　　　塩

今日は副菜が先に決まって、メイン何にしようかな・・・・と悩んだ末。
あっさりなササミ・シソ・梅干しで天ぷら、バランスが取れてたかな？
写真は２人前です。





・白い野菜の和風マリネ柚子風味
　　　カブ(５３円)
　　　カリフラワー(１３０円)
　　　長いも(５７円)
　　　レンコン(１５５円)
　　　だし汁、塩、酒、コショウ、ユズ果汁、酢、E.V.オリーブオイル、ユズ
　　　
昨日テレビを見てたら東京のデパ地下で売ってたのがこれ、いくつかの候補の中からこれが一番おいしいと言われたので、見た目だけでまねっこ。
果たしてこんな味かどうか、でもおいしかったです。
たまにする野菜の焼きびたしにオイルを入れたような感じ。
カブ、長いも、カリフラワーは塩を入れたお湯で少し茹でて(生っぽいほうがいいみたい)酢を足してレンコンを茹でて、温かいうちにマリネ液につけます。
マリネ液は味見して塩辛いと思うくらいで丁度良かったです。
この中で一番は、やっぱりレンコン～～～
写真は２人前です。

あとは、豆腐(２３円)、ワカメのお味噌汁でした。