エビチリ丼＆鯵と鰯のフライ

今日の昼食です。



・エビチリ丼
　　　エビ
　　　　塩
　　　　塩、酒、片栗粉
　　　長ネギ
　　　ニンニク
　　　セロリ
　　　トマト
　　　青ネギ

　　　オイスターソース、豆板醤、紹興酒、ケチャップ、酢、砂糖、しょうゆ、中華だし
　　　片栗粉

お丼にするのでトマトとセロリを入れました。
そうでないと野菜が少ないですからね。
張り切って豆板醤を入れたら、口が火事（笑）
でも夏にはいいわね。




今日の夕食です。



・鯵と鰯のフライ
　　　アジ
　　　イワシ
　　　　塩、コショウ
　　　小麦粉
　　　卵
　　　パン粉
　　　キャベツ
　　　レモン

アジはおいしかった～
イワシは思ったほど臭くなかったけど、大きかったので細い骨が気になったわ。
写真は２人前です。





・ブロッコリーとコーンの和風グラタン
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　トウモロコシ
　　　マッシュルーム

　　　バター、小麦粉、牛乳、白味噌、ブイヨン、塩、白コショウ
　　　溶けるチーズ

今日はスープ煮？と思うほどしゃばしゃばでした
ま、それはそれでおいしかったけど。
お野菜ばかりのグラタンなら白味噌を入れたホワイトソースにするとこっくりとしたお味になります。
写真は２人前です。





・ワカメのぽん酢かけ
　　　ワカメ
　　　ショウガ
　　　ぽん酢

通販で買った冷凍のワカメ、とっても！とっても！おいしい～
肉厚でコリコリした食感がいい感じ。
お味噌汁に入れるのはもったいないと思ったので（でもそうすることが多いと思うけど）ぽん酢をかけていただきました。
難点は高いこと（笑）
とってもおいしいけど、もう一度買うかと言われれば・・・・考えるな・・・・
写真は２人前です。

あとは、ダイコン、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。