残り物＆烏賊のXO醤炒め

今日の昼食は一人だったので昨日の冷しゃぶの残りを食べました。




今日の夕食です。



・烏賊のXO醤炒め
　　　イカ
　　　　酒
　　　パプリカ
　　　生シイタケ
　　　エダマメ
　　　　塩
　　　ニンニク
　　　ショウガ
　　　中華だし、XO醤、紹興酒、片栗粉

久しぶりのXO醤でした。
最後にさっと炒めただけのイカは柔らかくてよかった。
写真は2人前です。





・サラダ
　　　レタス
　　　アーモンド
　　　ドレッシング

おやつとして買ってきた無塩のアーモンドです。
香りがよくて美味しい。
気が向いたら1日に4～5粒食べてます。
最近アーモンドミルクが評判だそうですが、まだ飲んだことありません。
美味しいでしょうね、見つけたら試してみたいな。
写真は2人前です。

あとは、夫だけ昨日のスープの残りでした。