ピタパンのハムサンド（＆卵サンド）＆干物

今日の昼食です。





・ピタパンのハムサンド＆卵サンド
　　　ハム
　　　卵
　　　キュウリ
　　　トマト
　　　マヨネーズ、ケイパー、ドレッシングビネガー、コショウ
　　　ピタパン

ピタパン、今これが一番好きかな。
しこっとした歯ごたえがあって、中にチーズが入ってて、空洞になってるからはさみやすいのです。
私はハムだけ、夫は両方。
卵、見た目汚いですね…
黄身がつかないようにうまく切れないものかしら？
糸を使うといいと昔聞いたことがあるけど。
卵切り器はあるんだけど、太めにしたいな～と思ったので。




今日の夕食です。



・干物
　　　金目鯛の干物

水分がなくてぱさっとしてるように見えて、美味しくないかな…と思ったら、意外や意外、美味しかった～
関西ではあまり金目鯛を見かけないのですが、以前一度煮付けにしたけど言われてるほど美味しくもない、と思ったのでした。
でも、今日のは美味しかった。
身に味わいがあるというのでしょうか。





・酢の物
　　　タコ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ショウガ
　　　だし汁、酢、砂糖、酒、塩

体にいいと言われるお酢の物、でもけっこうお砂糖食いですね。
お寿司もそうだけど。
でも、三杯酢を飲まないから良しとしましょう～
子供のころ私飲んでました（笑）
写真は2人前です。





・炊き込みご飯
　　　鶏もも肉
　　　ゴボウ
　　　ニンジン
　　　タケノコ
　　　干しシイタケ
　　　コンニャク
　　　アゲ
　　　エダマメ
　　　　塩
　　　オリーブオイル、干しシイタケの戻し汁、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、塩、砂糖少々
　　　もち米

油で具材を炒めて、味付けした煮汁で煮て、濾しておきます。
お米は洗ってざるに上げてこれも水気を切っておきます。
濾した煮汁と水で水加減を整えて、上に具を載せてスイッチON
炊き上がったら茹でたエダマメを混ぜると出来上がり。
うるち米ともち米は今日は4：1くらいかな？

あとは夫だけ昨日のお味噌汁でした。