干し海老とモヤシのチヂミ＆鶏胸肉の野菜ジュース煮

今日の昼食です。



・干し海老とモヤシのチヂミ
　　　干しエビ
　　　モヤシ
　　　青ネギ
　　　小麦粉、片栗粉、塩、卵
　　　ごま油
　　　コチュジャン、しょうゆ、砂糖、水
　　　しょうゆ

何で見たんだったかモヤシのチヂミをやってみました。
妹からもらった干しエビ（アミエビのように小さくて軽いもの）を乾煎りしモヤシとともに。
油を極力使わなかったのできれいな焼き色がつかなかったわ。
母と夫にはコチュジャンのタレ、私はシンプルにおしょうゆだけ。
コチュジャンのタレ、夫は甘すぎた豆板醤が入ったほうが、って言ったけど、コチュジャンでも微量の味見　豆板醤が入ったら味見もできない…
これも困ったことです、早く食べられるようになりたいわーーー
これは母と私の2人分です。




今日の夕食です。



・鶏胸肉の野菜ジュース煮
　　　鶏胸肉
　　　　塩、小麦粉
　　　キャベツ
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　野菜ジュース、ブイヨン、トマトペースト、塩
　　　
母が飲むように買ってた野菜ジュースで煮込み料理です。
色がちょっと薄かったのでトマトペーストを1スティック入れました。
夫には塩とコショウを準備。
な～んとなく物足りないのはニンニクを使ってないのとコショウかな。
ニンニクも早く食べられるようになりたい…でも、退院してまだ3日、えーーーまだ3日？？？
自分では1週間はとうに経ってる気分なんだけどな…
私はマッシュルームを除いて。





・ジャガイモとチーズのオーブン焼き
　　　ジャガイモ
　　　モッツァレラチーズ
　　　チーズ（マリボー）
　　　塩
　　　パセリ

少しチンして火を通したジャガイモとモッツァレラチーズを交互に。
その上に以前買って来たマリボーというチーズとダブルのチーズで。
美味しいジャガイモだった。
写真は3人前です。