親子丼＆鯖の味噌煮

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉
　　　粉山椒

もはや定番となったとろみをつけた親子丼。




今日の夕食です。



・鯖の味噌煮

調べてみたら5月31日に作った残りを冷凍してたものです。

チンするだけだから簡単～

コチュジャン入りの味噌煮です。





・薇の煮物
　　　ゼンマイ水煮
　　　アゲ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酒、酢、しょうゆ

この味付け、きんぴらと同じ調味料なんだけど、それが大好きです。

少しお酢を入れるのがいいわ。

ごま油とタカノツメと少し酸味のある甘辛。

ご飯が進む。

写真は2人前です。


あとは、ダイコン、生シイタケ、ブロッコリーの茎のお味噌汁でした。

ブロッコリーの茎が一番美味しかった。