きつねうどん＆ポークソテー

今日の昼食です。



・きつねうどん
　　　アゲ
　　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖少々
　　　冷凍うどん
　　　一味

今日は一人だったのですが、きつねうどんを作りました。

後日今度は私が昼食不用で夫が必要な日があるので、その日のためにおアゲさんを2枚煮ました。

いつも書くように、おアゲさんは味をつける前にお湯が白濁するまでよく煮ます。

それを流水で押しては水を含ませ押しては水を含ませ、を繰り返して、初めて味を付けます。

騙されたと思ってやってみてください（笑）




今日の夕食です。



・ポークソテー
　　　豚背ロース
　　　　塩、コショウ
　　　ジャガイモ、塩、コショウ、溶けるチーズ
　　　タマネギ、セロリ、ニンニク、リンゴ
　　　　バター、赤ワイン、ハチミツ、しょうゆ、酢

ソースの野菜はすりおろし、というか、フードプロセッサーでおろしたくらいになるまでかけます。

バターで炒めて後の調味料を入れてしばし煮ます。

牛肉でもこのソースおいしい。





・サラダ
　　　エダマメ
　　　パプリカ
　　　　塩
　　　トマト
　　　キュウリ
　　　トウモロコシ
　　　レタス
　　　ドレッシング、塩、コショウ、レモン汁

あまり好みじゃないこのドレッシング（名前忘れた）捨てるわけにもいかないので何とか工夫して。

コショウとレモン汁を効かせたらましかな？

写真は2人前です。


あとは、豆腐とワカメのお味噌汁でした。


お知らせです。

明日からたぶん火曜日までお休みさせていただきます。

大腸の検査をすることになって…

嫌でずっと避けてたのですが逃れられなくなって（笑）

明日から食事制限に入ります。

白いおかゆや素うどんの写真を見てもね…

もちろん夫用には作りますが、自分が食べられないので味見もできないし（お汁の味見は大丈夫だけど）何より食べたくなるのを我慢するのが辛いので、出力70％になるかと（笑）

ではでは、水曜日にまたお目にかかりましょう～～～