夏の元気なごあいさつ ～ ♪

義妹からお中元をいただきました
いつも気遣っていただき、みんなで楽しめるようなものを送ってくれる
今年は・・・

≪名古屋名物 ひつまぶし≫

“ひつまぶし”・・・郷土めしの代表ともいえるほど知名度は高い 　　と思っている
しかし知ってはいたものの、いただくのは生まれて初めて
うれしさと期待感で待ちに待った“ひつまぶしの日”


箱の中には・・・
　　
たれ・小葱・刻みのり・山椒・生わさび・・・
そして、お茶漬け用のお出し
至れり尽くせりのセットの中身
もうご飯さえあればそれでＯＫ


ご存じの方はたくさんいらっしゃると思いますが・・・
≪ひつまぶし≫とは・・・
刻んだうなぎの蒲焼きをご飯の上にのせ、小ぶりのおひつに入れた“郷土めし”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもいい響き

明治時代、現在の名古屋市内で始まり広まった料理だそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　ひつまぶしのポイントはその 食べ方

	１杯目 そのまま食べる
２杯目 三つ葉・ごま・青ネギなどの薬味をお好みで、のせて食べる
	３杯目 好みの薬味をのせ、お出しをかけてお茶漬け風に食べる 薬味は葱・山葵・海苔が基本で、ウナギによく合う３種

まだあります
最後の ４杯目 は、３種のバリエーションの中からお好きな食べ方で食べる


感動
その美味しさに、この瞬間が終わらないといいな と思ったほど
そして、食べ方にも情緒を感じます
日本人でよかった 　と思うのはこんな時

いつものように最終電車で帰ってきた息子に、“ひつまぶし”とはから～講釈を並べていると
『早くして』と冷たいお言葉 ハイハイ！
息子は食べたことがあるのだとか
３種の食べ方で味わいながら、やっと!! しばし話に花が咲きました

こんな美味しいもの、そしてこんな素敵な時間をを贈ってくださったＡさんに感謝しました

そして、その土地で繰り返し作られ、受け継がれてきた素朴な料理を継承されることを願いつつ、機会があったらその郷土料理を食べに行きたいと思っています。




私も、先日所用で出かけた地元のデパートで
いつもお世話になっているＳさんに何かお礼を差し上げたくて見ていた時、ふと目にしたもの
かごに並んでいる小さなかわいいトマトを発見


　Ｓさんに差し上げるにあたり・・・　
　私も味を確認しておかなければという義務感から
　いただきました
　Ｓさんご夫妻は、とても健康に留意されているので
　暑いこの時期にいいかも・・・　こちらに決定！

　≪飲む野菜ぜりぃ≫
　人参を中心にさまざまな野菜と果物のピューレをほどよく混ぜ合せ
　人参の味と香りがいきた、飲むぜりぃをお作りしました
　なめらかな口どけをお楽しみください。


　≪朝摘みトマト≫
　トマトの酸味と甘さをそのまま生かして謹製したトマト餡を、
　涼やかな葛ぜりぃに浮かべました
　お口に広がる爽やかなトマトの風味が絶妙な逸菓です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～菓匠 清閑院のＨＰより抜粋～
　

　

かごに入ったこの“トマト”とってもかわいい
そして、食べてみるとトマトのピューレが入っているのでトマトの風味がする
やさしい味の京の和菓子
美味しく、楽しんでいただけるといいのですが・・・


菓匠 清閑院の本店が南禅寺・永観堂の近くにあるのだと知り
今度京都に行った時には、立ち寄りたいと思っています