小平マナのブログ

東京都小平市で自然食品のお店をやっています。
趣味は料理と写真、日々の出来事をブログに綴っていきたいと思っています。

里芋とごぼうとお豆カレー

2014年01月13日 13時49分46秒 | 食・レシピ

こんにちわ自然食品のマナです

身体に優しい
ベジレシピ

里芋とごぼうとお豆のカレー
(黒米ごはん)

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ごぼう・里芋・人参・ひよこ豆・玉ねぎ
(ごぼうは小口切り水にさらす)

玉ねぎ、にんにくは
みじん切りして炒める
いい香りがしてきたら
野菜を加え炒め
水をひたひたに入れる。

野菜が柔らかくなったら
カレールウを加え
とろみをつけて出来上がり

アボガドとポテト・カボチャサラダ
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アボガド以外それぞれ茹でてマッシュ
マヨネーズで和えました

アボガドは粗くつぶして
混ぜる

塩コショウして味を
味をととのえます

りんごのコンポート
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沢山のりんごをいただき
コンポート作ってみました

レモン汁と塩と少しの梅酒で煮
シナモンシュガーをかけていただく

クコの実で飾りました
冷やすとさらに美味しい